“Dosaggio Zero” Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Spumante
Un metodo classico di Verdicchio al 100% che, dopo 36 mesi sui lieviti e circa 18 mesi in bottiglia successivamente alla sboccatura, presenta piacevoli sentori di crosta di pane, nocciole e sfumature di erbe aromatiche. Al palato il perlage è fine e delicato e il finale è persistente e ammandorlato come tipico del Verdicchio. Questo vino particolare ben rappresenta l’ampia versatilità di questo vitigno.
Descrizione
Colore giallo paglierino luminoso. Aroma molto intenso, con note di semi di finocchio e nocciola. Gusto secco e fine, in bocca sensazioni vegetali si alternano a sfumature più minerali e strutturate. Adatto come entrata, ma può accompagnare il pasto. L’affinamento di 36 mesi sui lieviti ed il successivo affinamento in bottiglia hanno elevato questo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Spumante alla sua massima espressione.
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